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陈茂彬

发布时间:2020-04-11 阅读人数:

导师姓名:陈茂彬

导师类型:硕士生导师

出生日期:1965/10/30

职称:教授

个人简介:

    陈茂彬,湖北澳门各大游戏平台网址大学生物工程与食品学院二级教授、酿酒研究所所长。主要从事食品发酵与酿酒生物技术研究。近5年主持完成国家十三五重点研发计划项目等国家、省部级科研课题8项;授权发明专利25项,鉴定科技成果12项;获湖北省科技进步一等奖3项,二等奖2项,中国轻澳门各大游戏平台网址联合会科技进步一等奖,中国食品澳门各大游戏平台网址协会科学技术一等奖。多项创新成果转化应用于企业实际生产中,对湖北省食品发酵行业的自主创新和科技进步作出了较大贡献。

所在学院:生物工程与食品学院

专业:发酵工程

研究方向:酿酒生物技术

主讲硕士生课程:

主讲博士生课程:

科研项目:

2016年国家重点研发计划食品重点专项:传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发;2012-2015年国家农业科技成果转化资金:低杂醇油有机果酒生产技术与产业化示范;

2010-2014年国家自然科学基金:嗜热芽孢杆菌转座子突变体库的构建及产香机理研究;

2014-2016年湖北省科技厅科技支撑计划项目:优良酿造产香功能菌选育与产业化应用技术研究;2013-2016年湖北省科技厅重点新产品新工艺项目:酿酒原粮高效加工新技术研究与示范;2010-2013年湖北省教育厅高校产学研合作项目:湖北省白酒酿造微生物及其应用关键技术研究;2006-2009年湖北省科技厅科技支撑计划项目:湖北特产水果深加工及产业化关键技术研究

科研成果:

省部级获奖成果:2017年湖北省科技进步一等奖:传统固态法白酒自动化酿造关键技术及产业化;2016年湖北省科技进步一等奖:保健酒现代制造关键技术及产业化;2015湖北省科技进步三等奖:无泥窖浓香白酒关键生产技术;2014年湖北省科技进步二等奖:酯化红曲的制备及应用;2013年湖北省科技进步一等奖:柑橘深加工及综合利用技术开发与集成;

论文:浓香型白酒夏冬两季生产车间及大曲中霉菌与放线菌的分离纯化;吡嗪类化合物在白云边酒中的变化;传统白酒自动化酿造关键装备开发;圆盘制曲机在浓酱兼香型白酒生产中的应用;黄鹤楼酒生态洞酿细菌群落多样性研究