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康旭

发布时间:2020-04-11 阅读人数:

导师姓名:康旭

导师类型:硕士生导师

出生日期:1972/8/13

职称:副教授

个人简介:

    康旭, 男,汉族,生于1972年8月,陕西扶风人, 博士(在读),副教授,研究生导师

    电话: 15623988659

    通信地址:湖北澳门各大游戏平台网址大学生物工程与食品学院,邮编:430068

    信箱:kangxu2000@126.com

    主要经历

    2014.9— 华中农业大学农产品加工及贮藏专业攻读博士学位

    2003.9-2006.6 湖北澳门各大游戏平台网址大学发酵工程专业学习,获硕士学位

    1998.12— 湖北澳门各大游戏平台网址大学生物工程与食品学院 教师

    教学工作

    讲授课程:

    本科生课程:食品工程原理、食品机械与设备、酿酒机械与设备,食品工厂设计

    专著

    1.食品机械与设备,科学出版社,2020年12月,主编

    2.普通高等教育“十二五”规划教材 生物工程设备,科学出版社,2013年9月 ,副主编

    发表论文 16篇

所在学院:生物工程与食品学院

专业:食品科学与工程

研究方向:食品发酵、蛋白质工程、食品加工技术及设备

主讲硕士生课程:食品高新技术与装备

主讲博士生课程:

科研项目:

主持项目:

营养米加工关键技术及其蛋白质构变化研究,省教育厅B2018045

高品质大米酱油的研制及产业化 万福生科(湖南)农业开发股份有限公司 2012.7

参与项目:

1.高热致米谷蛋白聚集的分子机制及曲霉联合解聚研究,国家自然科学基金项目31371741,2012.7,2/7

2.黑曲霉HGD0823产脂肪酶选择性催化合成二氢杨梅素酯化物的机理研究,国家自然科学基金项目31371740,2012.7,4/7

科研成果:

多菌种耦合发酵规模生产技术在传统酱制品中的应用研究与开发 国际先进(3/11) 省科技厅 2011.4