吴正奇

导师姓名：吴正奇

导师类型：硕士生导师

出生日期：1966/5/14

职称：教授

个人简介：

    发表各类研究论文70余篇，参编教材和专著四部，主持和参与各类研究项目20余项，获授权专利10项。主要承担本科生食品生物化学、食品添加剂和研究生蛋白质化学与分析技术等课程的教学工作。而项研究成果分别获湖北省科技进步奖二等奖和三等奖。

所在学院：生物工程与食品学院

专业：食品科学与过程

研究方向：茶叶深加工、食品蛋白质深加工和保健食品

主讲硕士生课程：蛋白质化学与分析技术

主讲博士生课程：无

科研项目：

科研成果：